私の女房の実家は富士見町の乙事（おっこと）です。そこには乙事住人で運営している「そば処 おっこと亭」があります。
都会の方々には特に人気があるおそば屋さんです。住人の素朴な温もり、おもてなしのせいでしょうか。 |
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ここでは食事だけでなく、「そば打ち体験道場」があります。指導を受けながら自分で打って、打ったそばをその場で食事が出来ます。
私は6回ほど体験したでしょうか。そばの形は不揃いでも、自分の打ったそばは格別に美味しいものです。 |
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| そばダンゴ練り |
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| そばダンゴを薄く伸ばします。 |
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| さあ、出来上がり |
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| 他グループも・・・ |
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